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<名古屋学芸大学>学生考案のオリジナル健康メニュー

 名古屋学芸大学とイオンモール長久手がコラボ! 

名古屋学芸大学 管理栄養学部の学生が、健康に関する4つのテーマ【栄養バランス・ダイエット・時短・作り置き】で考案したオリジナルレシピをご紹介いたします!

レシピ内ではイオンモール長久手の専門店でも販売されている食材が使われています。
専門店にもお立ち寄りください!

~ 館内2階みんなの木ひろばでも動画を放映中 ~

『栄養バランス』『ダイエット』『時短』『作り置き』の4カテゴリーごとにレシピを絞り込んでご覧いただけます。
(「カテゴリー検索」横の +をタップしてください。)

  • 柿の種を衣にまぶしたからあげ

    ―栄養バランスー
    サクッと感UP 
    みんな大好きからあげにもうひと工夫!


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    \材料(2人分)/

    ・鶏モモ肉 220g(1枚)
    ・調味料  
     醤油:大さじ1  
     酒:大さじ2/3  
     みりん:大さじ2/3  
     砂糖:大さじ1/2  
     すりおろし生姜:3g
    ・衣  
     片栗粉 20g  
     柿の種 柚子【久世福商店】 60g
    ・揚げ油:適量

  • ナポリタン

    ―栄養バランスー
    食材にこだわり栄養価アップ!


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    \材料(2人分)/

    ・ひよこ豆と玄米のパスタ 150g
    ・お湯 1,500ml
    ・塩 小さじ1と1/2
    ・大豆と作ったウインナー 6本
    ・たまねぎ 1/2個
    ・ピーマン 2個
    ・サラダ油 小さじ2
    <調味料>
    ・すりおろしにんにく 小さじ1
    ・ケチャップ 大さじ4
    ・塩 小さじ1/4

  • ディップソース 

    ―栄養バランスー
    イワシの栄養成分を存分に生かす!


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    \材料(2人分)/

    ・オイルサーディン(しょうが)【こととや】 60g
    ・ツナマヨソース【久世福商店】 60g
    ・ディップするもの(パンや野菜スティック等お好みで)

  • 肉じゃが 

    ―栄養バランスー
    枝豆がんもを加えて栄養価アップ!


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    \材料(2~3人分)/

    ・豚ばら肉 100g
    ・国産大豆100%豆腐使用 枝豆がんも【おとうふ湯葉いしかわ】 3個 
    ・にんじん 1/2個
    ・じゃがいも 1個
    ・糸こんにゃく 50g
    ・絹さや 12g <調味料>
    ・酒 大さじ1と1/2
    ・みりん 大さじ2
    ・砂糖 大さじ2
    ・しょうゆ 大さじ2
    ・顆粒だし 大さじ1
    ・水 500ml

  • 体が喜ぶ八穀おこげ鍋 

    ―栄養バランスー
    味の決め手は鯛塩生姜だし!


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    \材料(2人分)/

    ・ひと鍋で二度美味しい しゃぶしゃぶとなべ 鯛塩生姜味【久世福商店】 1つ
    ・八穀おこげ 【久世福商店】 20g
    ・にんじん 1/2本
    ・白ねぎ 1/2本
    ・えのき 50g
    ・豆腐 1/2丁
    ・肉団子 4つ
    ・水 1.2L

  • 食物繊維について

    ―ダイエットー
    食べて痩せるダイエット!


    食べないダイエットがダメな理由
    極端な食事制限は体重が落ちますが、栄養不足を招いたり代謝が落ちたりして、体に良くありません。
    つまり、ダイエットの基本は、食事をしっかりと摂ることです。

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  • おからパンで作るオープンサンド

    ―ダイエットー
    食べて痩せるダイエット!


    食材を切って載せるだけ!
    時短で見た目も綺麗な、オープンサンド。
    普通の食パンと比べてずっしりとしていて、とても食べ応えのある一品です。

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    \今回使った食材(1人分)/

    ・おからで朝パン【おとうふ湯葉いしかわ】 1枚(1.5cm切り)
    ・レタス 1枚
    ・スモークサーモン 1枚 
    ・アボカド 1/4個
    ・ギリシャヨーグルト 大さじ2
    ・バジルソース 小さじ1

  • オートミールでトルティーヤ風

    ―ダイエットー
    食べて痩せるダイエット!


    ~チリコンカントルティーヤとフルーツトルティーヤ~

    話題のオートミールを使ったレシピです。
    もちっとした生地に、ミックスビーンズの食感やバナナの風味がアクセントに!
    他にも好きな具材でお楽しみください。


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    \今回使った食材(1人分)/

    ・オートミール(クイックオーツ) 30g
    ・片栗粉 大さじ1/2
    ・塩 少々
    ・卵 中1/2個
    ・無調整豆乳 50ml
    ・サニーレタス 1枚
    ・サラダ豆 15g
    ・チリコンカンの素【カルディコーヒーファーム】 1/2袋(20g)
    ・バナナ 1/4本
    ・ギリシャヨーグルト 大さじ2

  • ひじきを使ったパリパリ湯葉春巻き

    ―ダイエットー
    食べて痩せるダイエット!


    春巻きの皮の代わりに湯葉を使用した揚げない春巻き。
    ごま油で香ばしく、満足感のある一品になりました!


    レシピ動画をCheck

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    \今回使った食材(1人分[2本])/

    ・ひじき白和えの素【おとうふ湯葉いしかわ】 5g
    ・乾燥湯葉 2枚
    ・鶏ひき肉 15g
    ・ほうれんそう 2束
    ・にんじん 5g
    ・しそ 2枚
    ・サラダ湯 5g
    ・ごま油 12g
    <付け合わせ>
    ・レタス 1枚
    ・ミニトマト 2個

  • ふくろdeカレー

    ―時短(ローリングストック)ー
    調理目安時間5分(加熱時間15分)


    辛さが苦手でもおいしく食べられるマイルドなカレー♪

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    \材料(2人分)/

    ・ソイミートミンチタイプ【おとうふ湯葉いしかわ】 50g
    ・ミックスビーンズ 120g(1缶)
    ・トマトジュース 200ml(1パック)
    ・コンソメ 小さじ1.5
    ・カレー粉 小さじ1
    ・にんにくチューブ 2cm
    ・食品用ふくろ(耐熱) 1枚

  • ふくろdeカミカミサラダ

    ―時短(ローリングストック)ー
    調理目安時間10分


    シャキッ!カリッ!食感が楽しい副菜♪

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    \材料(2人分)/

    ・切り干し大根【こととや】 15g
    ・水 200ml
    ・ゴボチ プレーン醤油味【こととや】 15g
    ・のりの佃煮 小さじ1.5
    ・ツナ缶(油漬) 1缶
    ・食品用のふくろ 1枚 

  • ふくろdeおさかなハットグ

    ―時短(ローリングストック)ー
    調理目安時間5分(加熱時間15分)


    ほんのり甘い生地におさかなソーセージの塩味が映える♪

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    \材料(2人分)/

    ・米粉のパンケーキミックス(小麦・卵・乳なし)【カルディコーヒーファーム】 60g
    ・水 60ml
    ・サラダ油 小さじ1 
    ・おさかなソーセージ 1本
    ・ケチャップ・マスタード お好みで
    ・食品用ふくろ(耐熱) 1枚 

  • ふくろde蒸しパン

    ―時短(ローリングストック)ー
    調理目安時間5分(加熱時間20分)


    噛めば噛むほどドライフルーツの甘味が広がる♪

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    \材料(2人分)/

    ・米粉のパンケーキミックス(小麦・卵・乳なし)【カルディコーヒーファーム】 100g
    ・ドライフルーツミックス【カルディコーヒーファーム】 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1 
    ・水 60ml
    ・サラダ油 大さじ1
    ・食品用ふくろ(耐熱) 1枚 

  • ふくろdeおかゆココナッツ

    ―時短(ローリングストック)ー
    調理目安時間5分


    おかゆがデザートに大変身!♪
    湯煎で温めてもおいしい♪


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    \材料(2人分)/

    ・ココナッツミルク【カルディコーヒーファーム】 80g
    ・レトルトおかゆ 250g(1袋)
    ・砂糖 大さじ4
    ・フルーツ缶 適量
    ・食品用ふくろ(耐熱) 1枚 

  • 炊き込みご飯

    ―作りおき(お弁当メニュー)ー
    お弁当の作り置きに!!


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    \材料(2人分)/

    ・精白米 1合
    ・濃口醤油 小さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・酒 大さじ1 
    ・顆粒和風だし 小1/2
    ・もへじ新潟鮭ほぐし【カルディコーヒーファーム】 10g
    ・えだ豆(冷凍) 15g

  • 豆腐ハンバーグ 

    ―作りおき(お弁当メニュー)ー

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    \材料(2人分)/

    ・鶏ひき肉 100g
    ・木綿豆腐 100g
    ・たまねぎ 1/2個
    ・ひじき白和えの素【おとうふ湯葉いしかわ】 大さじ2
    ・おかず味噌 国産大葉【久世福商店】 大さじ1
    ・薄力粉 大さじ2
    ・塩 少々
    ・こしょう 少々
    ・ごま油 小さじ1

  • マカロニサラダ 

    ―作りおき(お弁当メニュー)ー

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    \材料(2人分)/

    ・野菜が食べたくなる和風タルタルソース【久世福商店】 大さじ2
    ・マカロニ 25g
    ・ミックスベジタブル 40g
    ・塩 ひとつまみ
    ・こしょう 少々

  • 梅なめ茸で作る!簡単シュウマイ

    ―作りおき(お弁当メニュー)ー

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    \材料(2人分)/

    ・豚ひき肉 150g
    ・梅なめ茸【久世福商店】 65g
    ・片栗粉 大さじ1/2
    ・シューマイの皮 10~11枚

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